Anlässlich des Welthauswirtschaftstages am 21. März setzten sich die Schüler*innen des 3. Jahrgangs der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement (BHM) intensiv mit einem ressourcenschonenden und gesunden Lebensstil auseinander.
Dabei steht eines ganz klar im Mittelpunkt: gesunde und nachhaltige Ernährung.

Nachhaltigkeit beginnt im eigenen Kühlschrank!
Viel zu viele Lebensmittel landen im Müll – dabei lassen sich daraus noch köstliche Gerichte zaubern. Wer Überschüsse und Reste kreativ verwertet, spart Geld und reduziert gleichzeitig Lebensmittelverschwendung – ein wichtiger Beitrag für mehr Umweltbewusstsein im Alltag.

Genau das zeigen die Schüler*innen eindrucksvoll:
Aus vorhandenen Zutaten entsteht im Handumdrehen ein kreatives 3-Gänge-Menü:

Maistaler mit Kräuterdip
Gemüsereis mit griechischem Salat
Joghurtcreme mit Heidelbeeren und Honig

Reste-Küche ist nachhaltig, kreativ und überraschend vielseitig!
Wer bewusst mit Lebensmitteln umgeht, entdeckt oft neue Lieblingsgerichte und bringt Nachhaltigkeit direkt auf den Teller.
Professionelle Hauswirtschaft leistet damit einen wertvollen Beitrag zu nachhaltigem Wirtschaften – sowohl im Privathaushalt als auch in Dienstleistungsbetrieben.

Fazit: Gesund – Schmackhaft – Nachhaltig!

(Schluss)